El vino

Vinos Monroy es una cara fresca entre el escenario de los pequeños productores de vino. La combinación de técnicas aprendidas de las casas más renombradas del Cabernet del Valle de Napa y el Pinot Noir de Russian River, Vinos Monroy creó un estilo clásico de Cabernet Savignon de elegancia, sutil y fineza.

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2018 Cabernet Sauvignon, Chalk Hill, Condado de Sonoma

Intensamente perfumado y aromático, llena la copa con aromas de lavanda, cedro, flores, y hierbas sobre notas de dulces arándanos y moras, todo ligeramente realzado con toques de crema fresca y vainilla. Un poco ácido y tenso en la boca, suavemente derramando un dulce frutal con una estructura tánica y firme. Al final el sabor sigue siendo enérgico y excepcionalmente largo con un desvanecimiento elegante. Fermentado completamente en barriles de roble francés, y después filtrado y añejado durante 20 meses en un 60% de madera nueva.

Mezcla

100% Cabernet Sauvignon

 

Denominación

Chalk Hill AVA

Varietal

Cabernet Sauvignon

 

Programa de barriles

Una mezcla de barricas Vallaurine, Taransaud y Darnajou. 60% nuevo.

 

Envejecimiento:

20 meses, embotellado sin clarificar y sin filtrar

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Magallanes Monroy, LLC

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